تاثير پروبيوتيك در بدن:خيلي وقتها كه سخن از باكتريها وموجودات ذرهبيني به ميان ميآيد، ناخودآگاه به ياد بيماريهاي ناشي از آنها ميافتيم و حتي آنتيبيوتيكهايي را براي كشتن آنها به كمك ميطلبيم اما واقعيت آن است كه باكتريهاي مفيدي هم وجود دارند كه سلامت خود را از آنها داريم. نبود اين باكتريهاي مفيد بر اثر مصرف بيرويه آنتيبيوتيكها، شيميدرماني، استرسهاي شديد و آسيبهاي ديگر باعث بروز بيماريهايي مانند اسهال، بالا رفتن كلسترول خون، پوكي استخوان و بروز واكنشهاي حساسيت در بدن ميشود. اين باكتريهاي مفيد در روده از رشد و نمو باكتريهاي مضر و بيماريزاي ديگر جلوگيري ميكنند و به اين ترتيب مقاومت بدن را در برابر باكتريهاي عفونتزا ارتقا ميدهند.
افزودن پروبيوتيك به مواد غذايي:امروزه متخصصان تغذيه با شناسايي انواع باكتريهايي كه خواص مفيد براي بدن دارند و اضافه كردن آنها به مواد غذايي مانند ماست يا انواع نوشيدنيها، به مواد غذايي مفيد براي سلامت دست يافتهاند. باكتريهاي پروبيوتيك، مادهاي به نام باكتريوسين توليد ميكنند كه نوعي آنتي بيوتيك طبيعي است و باكتريهاي مضر را از بين ميبرد و به اين ترتيب در درمان بسياري از عفونتها سيستم ايمني بدن را ياري ميكنند.
پايين آوردن سطح كلسترول مضر در خون نيز با مصرف پروبيوتيك به طرز چشمگيري مشاهده شده است.
مصرف اين مواد براي افرادي كه شيمي درماني ميشوند و يا كساني كه مجبورند به مدت طولاني آنتيبيوتيك مصرف كنند و نيز كساني كه اسهالهاي مزمن و طولاني مدت دارند، بيماران مبتلا به سندروم روده تحريكپذير، عفونتهاي ادراري ـ تناسلي و التهابات رودهاي بسيار توصيه ميشود.يكي ديگر از مزاياي مصرف پروبيوتيكها براي كساني است كه به دليل نداشتن آنزيم لاكتاز در روده خود با خوردن شير دچار اسهال ميشوند. مصرف پروبيوتيك در اين افراد سبب بهبود آنزيمهاي گوارش و افزايش ميزان لاكتاز در آنها ميشود.